Tout au long du lac, de la Côte au Lavaux, les vignerons ont aligné et croisé des murs pour cultiver la vigne. Ils ont construit le territoire en créant des plateaux et des tablars portés par des murs. La Maison des vins de la Côte ne viendra donc pas rompre ces lignes qui dessinent le paysage. C’est dans l’écartement de deux murs qu’elle prendra place et que l’homme s’insinuera pour rejoindre les dieux là-même où ça sent le caveau, qui est la Maison du vin.

Enfin – ou pour commencer – en célébrant le vin, nous n’allions pas demander à la vigne de se retirer !

Non. C’est la vigne dans tout ses états qui est, ici, le matériau du projet !